L’Histoire nous le dira
L’historien et professeur Laurent Turcot propose des capsules sur différents sujets historiques allant des lieux communs aux évènements historiques. Vous pouvez aussi vous rendre sur la chaîne YouTube pour la version en images.
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Saturday Mar 05, 2022
Saturday Mar 05, 2022
Voici donc, le deuxième chapitre de ce conflit qui oppose l’Orient et l’Occident. La guerre de l’opium, deuxième partie: la vengeance de ceux qui avaient déjà gagné.
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Avec: Laurent Turcot, professeur en histoire à l'Université du Québec à Trois-Rivières, Canada Script: François de Grandpré
Montage: DeadWill, https://www.youtube.com/channel/UCtLkNuzB2_j2z7SFdvkiCww
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Sources et pour aller plus loin:
Numéro spécial sur les guerres de l'opium, L'Histoire, janvier 2020
C. Déry, Diplomatie, rhétorique et canonnières. Relations entre la Chine et l’Angleterre, de l’ambassade Macartney à la guerre de l’Opium, 1793-1842, PUL, 2007
W. T. Hanes III, et F. Sanello, Opium Wars. The Addiction of One Empire and the Corruption of Another, Sourcebooks, 2004
A. Farooqui, Smuggling as Subversion: Colonialism, Indian Merchants, and the Politics of Opium, 1790–1843, Lexington Books, 2005
J.A. Miron, & Feige, Chris, « The Opium Wars: Opium Legalization and Opium Consumption in China » Applied Economics Letters. 15 (12): 2008, p. 911–913 J.Lovell. The Opium War: Drugs, Dreams, and the Making of Modern China, 2011
J. Y. Wong, Deadly Dreams: Opium, Imperialism, and the Arrow War (1856–1860) in China, CUP, 2002
History Matters, "The Second Opium War", YouTube, 22 avril 2019 https://www.youtube.com/watch?v=N11D8Ajgfyo « Les guerres de l’opium en Chine (2/2) » (25 novembre 2012) Les Crises. Espace d’autodéfense intellectuelle https://www.les-crises.fr/les-guerres-de-l-opium-2/ Feature History,
"Second Opium War", YouTube, 1 avril 2021 https://www.youtube.com/watch?v=c72exgXX6Jk History in Five,
"The Second Opium War", YouTube, 25 novembre 2015 https://www.youtube.com/watch?v=rUl7k1kmWXM InvisibleCircusTV,
"The Second Opium War : Short Documentary", YouTube, mis en ligne le 27 août 2021 https://www.youtube.com/watch?v=b8jHlIQ8cDA Xianfeng Emperor,
Wikipedia https://en.wikipedia.org/wiki/Xianfeng_Emperor "Société des adorateurs de Dieu", Wikipédia https://fr.wikipedia.org/wiki/Soci%C3%A9t%C3%A9_des_adorateurs_de_Dieu "Taiping Rebellion" (22 février 2018) History.com https://www.history.com/topics/china/taiping-rebellion Révolte des Nian,
Wikipédia https://fr.wikipedia.org/wiki/R%C3%A9volte_des_Nian Nico,
"Un bref historique de la société secrète Tiandihui" (25 octobre 2020), Kung Fu Coffee Break (Blogue) https://martialartscultureandhistory.com/un-bref-historique-de-la-societe-secrete-tiandihui/
"Nemesis" Wikipedia https://fr.wikipedia.org/wiki/Nemesis_(1839)
"Red Turban Rebellion" Wikipédia https://fr.wikipedia.org/wiki/R%C3%A9volte_des_Turbans_rouges
"Révolte des Taiping" Wikipédia https://fr.wikipedia.org/wiki/R%C3%A9volte_des_Taiping
"Second Opium War" Wikipedia https://en.wikipedia.org/wiki/Second_Opium_War "Royaume Céleste de la Grande Paix" Wikipédia https://fr.wikipedia.org/wiki/Royaume_c%C3%A9leste_de_la_Grande_Paix
"Esing Bakery Incident" Wikipedia https://en.wikipedia.org/wiki/Esing_Bakery_incident "Révolte des Panthay" Wikipédia https://fr.wikipedia.org/wiki/R%C3%A9volte_des_Panthay "Battle of Canton (1857)" Wikipedia https://en.wikipedia.org/wiki/Battle_of_Canton_(1857) "Sengge Rinchen" Wikipedia https://en.wikipedia.org/wiki/Sengge_Rinchen "Résidence de montagne de Chengde" Wikipédia https://fr.wikipedia.org/wiki/R%C3%A9sidence_de_montagne_de_Chengde "Battle of Palikao" Wikipedia https://en.wikipedia.org/wiki/Battle_of_Palikao "Summer Palace Qing Dynasty" Wikipedia https://en.wikipedia.org/wiki/Summer_Palace#Qing_dynasty Bygone China, "What did the British loot from the Old Summer Palace in Beijing?", YouTube, mis en ligne le 10 juillet 2021 https://www.youtube.com/watch?v=FYoIXcGpDzw "The Old Summer Palace" Wikipedia https://en.wikipedia.org/wiki/Old_Summer_Palace#Destruction J. & S. Pollard, "The Arrow Incident", History Today, vol. 69, no. 10 (octobre 2019) https://www.historytoday.com/archive/months-past/arrow-incident
"The Franco-British Expedition to China, 1860", Napoleon.Org https://www.napoleon.org/en/history-of-the-two-empires/timelines/the-franco-british-expedition-to-china-1860/
Le texte et les sources ont été vérifiés de manière indépendante par un historien PhD.
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#histoire #documentaire #chine #opium
Friday Feb 25, 2022
Friday Feb 25, 2022
On s’entend, y’a rien qui ressemble, de près ou de loin à un barbier quand je regarde ça, mais c’est aujourd’hui l’emblème par excellence de ce genre de commerce. Pourquoi ?
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Sources et pour aller plus loin:
CORBIN, Alain, VIGARELLO, Georges et Jean-Jacques
COURTINE (dir.) Histoire du corps, 1. De la Renaissance aux Lumières. Paris, Seuil, 2005. GRMEK, Mirko D (dir.). Histoire de la pensée médicale en Occident. Tome. 2. De la Renaissance aux Lumières. Paris, Seuil, 1995.
MANDRESSI, Rafael, Le regard de l'anatomiste : dissections et invention du corps en Occident. Paris, Seuil, 2003.
SIRAISI, Nancy G. Medieval & Early Renaissance Medicine. An Introduction to Knowledge and Pratice. Chicago and London, The University of Chicago Press, 1990.
History of the Barber Pole, Cremo Company https://www.youtube.com/watch?v=5dTtaup66w0
Why Barbers have a Pole outside their Shop, Simple history, Daniel Turner https://www.youtube.com/watch?v=Q-O7gvg5_VI
he Bloody History of the Barber Pole, Today, find out, https://www.youtube.com/watch?v=c9atOkCDeno
Le texte et les sources ont été vérifiés de manière indépendante par un historien PhD.
Autres références disponibles sur demande
#histoire #documentaire #barbier
Friday Feb 11, 2022
Friday Feb 11, 2022
Comme vous, peut-être, après avoir vu Totoro, j’ai eu l’impression qu’Hayao Miyazaki, le réalisateur et scénariste, m’avait fait un gros câlin en me disant, courage, on est là, Totoro est là. Je suis entré dans cet univers-là et… j’avoue que j’en suis jamais vraiment sorti…
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Avec: Laurent Turcot, professeur en histoire à l'Université du Québec à Trois-Rivières, Canada Recherche : Anne Vivier
Montage: DeadWill
00:00 Introduction
01:30 Le film et son contexte
06:50 Hayao et ses frères
12:00 Bouillon de culture japonaise ?
17:35 Alice ?
19:48 Père et mère
23:23 La mort
27:18 Conclusion
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Chaîne DeadWill: https://www.youtube.com/c/DEADWILL/videos
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Sources et pour aller plus loin:
Susan Napier, Le monde de Miyazaki, Paris, IMHO, 2021.
Hervé Joubert-Laurencin, Quatre films de Hayao Miyazaki: Mon voisin Totoro, Porco Rosso, Le Voyage de Chihiro, Ponyo sur la falaise, Yellow Now, 2012.
Gael Berton, L’œuvre de Hayao Miyazaki, Le maître de l’animation japonaise, Third Edition, 2018.
Hélène Vial. « Hypothèses sur la présence de l’Antiquité grecque et romaine dans l’oeuvre de Hayao Miyazaki. » L’Antiquité dans l’imaginaire contemporain. Fantasy, Science-fiction, Fantastique, 2014. hal-01818236
Mon voisin Totoro : Production, Buta connection https://buta-connection.net/index.php/longs-metrages/films-de-hayao-miyazaki/mon-voisin-totoro?start=4
Alexandre Mathis, Un monde parfait selon Ghibli, Playlist Society, 2018.
Sébastien Bénédict, Hayao Miyazaki, au gré du vent, Rouge Profond, 2018.
Hayao Miyazaki, génie de l'animation, Derwell Queffelec, lundi 3 février 2020 https://www.franceculture.fr/cinema/hayao-miyazaki-genie-de-lanimation
Alexandre Manceau (27 octobre 2021) "Une théorie offre un tout nouveau regard sur le personnage de Totoro", L'Écraireur FNAC https://leclaireur.fnac.com/article/41490-une-theorie-offre-un-tout-nouveau-regard-sur-le-personnage-de-totoro/
Le texte et les sources ont été vérifiés de manière indépendante par un historien PhD.
Autres références disponibles sur demande.
#histoire #documentaire #totoro #miyazaki #StudioGhibli #ghibli
Wednesday Jan 26, 2022
Wednesday Jan 26, 2022
Les exploits militaires de Léo Major sont dignes de mention et pourraient très bien faire l’objet d’un film hollywoodien, car le scénario de ses exploits cadre parfaitement avec la vision populaire du héros en temps de guerre.
ERRATUM: Séoul, capitale sud-coréenne et non nord-coréenne. Bien sûr.
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Script: Carl Pépin
Montage, réalisation: Laurent Turcot
00:00 Introduction
01:58 Enfance
04:40 Le soldat
06:31 Débarquement de Normandie
08:36 Encore blessé
10:28 Zwolle
17:55 Médailles
19:40 Corée
21:36 Colline 355
28:00 Champ d'honneur
29:35 Conclusion
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Sources et pour aller plus loin:
Luc Lépine, Léo Major : un homme résilient, Montréal, Hurthubise, 2019.
Jacques Castonguay, Armand Ross et Michel Litalien, Le Régiment de la Chaudière 1869-2004, Lévis, Forces armées canadiennes, 2005
Entrevue avec Léo Major en 1995, vétéran québécois et héros de la Seconde guerre mondiale, Radio-Canada, Source : Émission spéciale Le jour de la victoire, 5 mai 1995, Animateur : Daniel Lessard, Journaliste : Louis Lemieux https://youtu.be/x_uwEKVikxI
"Léo Major", Wikipédia (FR) https://fr.wikipedia.org/wiki/L%C3%A9o_Major
“Léo Major, un héros de guerre oublié” (11 juillet 2014), DiazMag http://www.diazmag.com/leo-major-heros-guerre/
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Autres références disponibles sur demande.
#histoire #documentaire #leomajor
Thursday Jan 20, 2022
Thursday Jan 20, 2022
Longtemps, le feu a été l’ennemi numéro 1 particulièrement dans les villes. Un incendie pouvait se propager très rapidement et raser la moitié des maisons surtout si elles étaient toutes bâties en bois. Comme toutes les villes de la colonie, Montréal n’a pas échappé à ce fléau. On l’a rebâtie souvent! Retour sur 6 incendies marquants de l’histoire de Montréal et le développement du service d’incendie de la ville en réponse à ces évènements tragiques.
SOURCE DOCUMENTAIRE : Site Internet du Service de sécurité incendie de Montréal https://ville.montreal.qc.ca/sim/histoire-du-service
COURTEMANCHE, Jean-François, MARCOUX, Pierre-Yves, BELLOMO, Francesco, Le Feu Sacré. Une histoire des pompiers de Montréal (1642-2005), Éditions Stromboli, 2005 https://www.stromboli.ca/le-feu-sacre/
Script: Jean-François Courtemanche du Centre de document en histoire du SIM et Marie-Lyse Paquin
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Conseils de prévention de la Croix-Rouge : Quoi faire avant, pendant et après un incendie résidentiel. https://www.croixrouge.ca/nos-champs-d-action/urgences-et-catastrophes-au-canada/types-d-urgence/incendie-residentiel
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00:00 : Introduction
00:40 : L’incendie de 1734
04:16 : Parlement de Montréal 1849
05:53 : Grand incendie de 1852
09:00 : Incendie de l’asile Saint-Jean en 1890
10:10 : Incendie du Laurier Palace en 1927
11:56 : Écrasement du bombardier Liberator en 1944
Avec: Laurent Turcot, professeur en histoire à l'Université du Québec à Trois-Rivières, Canada Script: Marie-Lyse Paquin
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Sources et pour aller plus loin:
COURTEMANCHE, Jean-François, MARCOUX, Pierre-Yves, BELLOMO, Francesco, Le feu sacré : une histoire des pompiers de Montréal, 1642-2005, Montréal, Stromboli, 2013.
Paul-André Linteau, Histoire de Montréal depuis la Confédération, Éditions du Boréal, 2000.
Dany Fougères (dir.), Histoire de Montréal et de sa région, Tome I: Des origines à 1930; Tome II: De 1930 à nos jours, Presses de l'Université Laval, Collection Les régions du Québec, 2012
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#histoire #documentaire #incendie #Montréal
Friday Jan 14, 2022
Friday Jan 14, 2022
C’est une des choses les plus naturelles au monde que de pleurer. On pleure quand on est ému, quand on a mal, quand on est heureux, quand on est en colère, quand on a peur, les larmes expriment clairement une émotion. Elles rendent visible l’intériorité. Cependant les larmes que l’on pleure ne sont pas toujours clairement décodées par celui ou celle qui les voit. Entre des larmes de tristesse, celle de la fierté ou de la colère contenue, il est parfois difficile d’en saisir les nuances.
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Avec: Laurent Turcot, professeur en histoire à l'Université du Québec à Trois-Rivières, Canada Merci à Benoît Melançon pour les références.
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Sources et pour aller plus loin:
Anne Vincent-Buffault, Histoire des larmes, XVIIIe-XIXe siècle, Paris, Payot, 2001 (1986).
E. Fureix, La France des larmes: deuils politiques à l'âge romantique (1814-1840), Editions Champ Vallon, 2013.
Piroska Nagy, Le don des larmes au Moyen Âge. Un instrument spirituel en quête d’institution (Ve-XIIIe siècle). Paris, Albin Michel, 2000.
Piroska Nagy, « La tristesse. Une vallée de larmes », mensuel 409 (mars 2015), L’Histoire https://www.lhistoire.fr/la-tristesse-une-vall%C3%A9e-de-larmes
Z. Hakim, « De la sociabilité à la pudeur: l'éthique des larmes au XVIIIe siècle », Lumen, Tome XL, 2021, p. 183-193.
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Monday Jan 10, 2022
Monday Jan 10, 2022
C’est un des gestes qui semble le plus universel : le sourire. Joie, contentement, bonheur… mais pas seulement, le sourire recèle une palette d’émotions beaucoup plus variée. Il y a le sourire faux-cul, la fausse joie, la colère déguisée, le symbole de la sagesse, pensons notamment à Bouddha.
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Sources et pour aller plus loin:
Colin Jones, The Smile Revolution in Eighteenth-Century Paris, Oxford, Oxford University Press, 2014. Angus Trumble, A Brief History of the Smile, Basic Books, 2004. Georges Minois, Histoire du rire et de la dérision, Paris, Fayard, 2000. Jacques Berlioz, « Le rire. Pourquoi riait-on ? », L’Histoire, no 409, mars 2015. Sabine Melchior-Bonnet, Le rire des femmes. Une histoire de pouvoir, Paris, PUF, 2021, p. 19-23. André Wénin, « Abraham, Sarah et Agar dans le récit de la Genèse. Approche narrative et interprétation », Transversalités, 2017/2 (n° 141), p. 157-172. Stanis Perez, La santé de Louis XIV, une biohistoire du Roi-Soleil, Seyssel, Champ Vallon, 2007. Jean-Jacques Courtine et Claudine Haroche, Histoire du visage, exprimer et taire ses émotions (XVIe-début XIXe siècle), Paris, Payot, 1988. André Gunthert. « Le sourire photographique, ou les révolutions du portrait expressif », Le carnet de recherches d'André Gunthert, 5 avril 2017. https://imagesociale.fr/4275 Jacques Le Goff, « Rire au Moyen Age », Les Cahiers du Centre de Recherches Historiques [En ligne], 3 | 1989, mis en ligne le 13 avril 2009, consulté le 06 novembre 2021. URL : http://journals.openedition.org/ccrh/2918 ; DOI : https://doi.org/10.4000/ccrh.2918 Elise Van der Laan : « Why fashion models don’t smile. Aesthetic standards and logics in the field of fashion images 1982-2011 », Amsterdam Institute for Social Science Research, 2015 et «Gender models: changing representations and intersecting roles in Dutch and Italian fashion magazines, 1982–2011 » Journal of Gender Studies, 26, 6, may, 2016, p. 1-17. J. M. Girard and D. McDuff, "Historical Heterogeneity Predicts Smiling: Evidence from Large-Scale Observational Analyses," 2017 12th IEEE International Conference on Automatic Face & Gesture Recognition (FG 2017), 2017, pp. 719-7
Smadja Éric, « Introduction », dans : Éric Smadja éd., Le rire. Paris cedex 14, Presses Universitaires de France.
"Pourquoi les mannequins font tout le temps la gueule?" (27 octobre 2019), 28 minutes, ARTE https://www.arte.tv/fr/videos/088471-009-A/28-minutes-samedi?fbclid=IwAR2dd1tgntEovIarrAgUVpOizEbSZj4B1CfapKJDkEuaqKUHAngTs7va7Uk
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#histoire #documentaire #sourire
Friday Dec 31, 2021
Friday Dec 31, 2021
Non, Dom Pérignon n’a pas « inventé » le champagne. Plus encore, le célèbre moine bénédictin n’aurait même jamais bu de vin effervescent de sa vie. Pas une goutte !
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Script: Nadia Fournier https://nadiafournier.com
voir aussi le Guide du vin aux éditions de l'Homme, par Nadia Fournier, éditions 2023, 2022, 2021, 2020 etc....
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Sources et pour aller plus loin:
Jean-Robert Pitte, La Bouteille de vin : histoire d'une révolution, Paris, Taillandier, 2013
"Dom Pérignon inventeur du Champagne : 'une fake news qui se propage depuis deux siècles'" (Décembre 2018) Revue des deux mondes https://www.revuedesdeuxmondes.fr/dom-perignon-inventeur-du-champagne-une-fake-news-qui-se-propage-depuis-deux-siecles/
Jacques Dupont et Olivier Bompass, "L'abécédaire du champagne" (2 décembre 2020), Le Point https://www.lepoint.fr/vin/l-abecedaire-du-champagne-06-12-2018-2277061_581.php
Jacques Barbier, "Qui a inventé le champagne?", Union des maisons de Champagne, https://maisons-champagne.com/fr/encyclopedies/bibliotheque-umc/ouvrages-historiques/le-champagne-dans-la-grande-histoire/article/qui-a-invente-le-champagne
Frédéric Arnould, "Le champagne? Pas 100% français!" (10 octobre 2016), Tout sur le vin (Blogue) https://www.toutsurlevin.ca/le-champagne-pas-100-francais/
"Dom Pérignon, inventeur du Champagne? Info ou Intox?", Bulles de champ (Blogue) https://bullesdechamp.fr/blog/dom-perignon-inventeur-du-champagne-info-ou-intox/
"Brève histoire de la bulle" (4 décembre 2014), L'Obs https://www.nouvelobs.com/magazine/20141204.OBS6890/breve-histoire-de-la-bulle.html
Guénaël Revel, "Dom Pérignon n’a jamais bu de champagne !" (2 juillet 2020), Monsieur Bulles https://www.monsieurbulles.com/2020/07/02/dom-perignon-na-jamais-bu-de-champagne/
"Pourquoi dit-on que c’est Dom Pérignon qui a inventé le Champagne ?" (26 août 2012), L'Atelier du Vin, Le Figaro https://avis-vin.lefigaro.fr/connaitre-deguster/o32566-pourquoi-dit-on-que-cest-dom-perignon-qui-a-invente-le-champagne J
acques Dupont,"Qui a inventé le champagne ? Ça passe ou ça casse !" (24 novembre 2020), Le Point https://www.lepoint.fr/vin/qui-a-invente-le-champagne-ca-passe-ou-ca-casse-19-11-2020-2401857_581.php
Jacques Dupont, "Qui a inventé le champagne? La bulle du moine" (24 novembre 2011), Le Point https://www.lepoint.fr/vin/qui-a-invente-le-champagne-la-bulle-du-moine-18-11-2020-2401694_581.php
Jacques Dupont, "Qui a inventé le champagne ? La putain du roi" (18 novembre 2020), Le Point https://www.lepoint.fr/vin/qui-a-invente-le-champagne-la-putain-du-roi-17-11-2020-2401505_581.php
Jacques Dupont, "Qui a inventé le champagne ? Tout ce qu'il faut savoir sur son élaboration" (24 novembre 2020), Le Point https://www.lepoint.fr/vin/qui-a-invente-le-champagne-tout-ce-qu-il-faut-savoir-sur-son-elaboration-24-11-2020-2402453_581.php
Jacques Dupont, "Qui a inventé le champagne ? Le temps des aventuriers" (23 novembre 2020) https://www.lepoint.fr/vin/qui-a-invente-le-champagne-le-temps-des-aventuriers-23-11-2020-2402249_581.php
Jacques Dupont, "Qui a inventé le champagne ? La mousse, une prise de tête" (21 novembre 2020), Le Point https://www.lepoint.fr/vin/qui-a-invente-le-champagne-la-mousse-une-prise-de-tete-21-11-2020-2402056_581.php
Jacques Dupont, "Qui a inventé le champagne ? La salsa du bouchon" (20 novembre 2020), Le Point https://www.lepoint.fr/vin/qui-a-invente-le-champagne-la-salsa-du-bouchon-20-11-2020-2401958_581.php
Jacques Dupont et Olivier Bompas, "L'abécédaire du champagne" (2 décembre 2020), Le Point https://www.lepoint.fr/vin/l-abecedaire-du-champagne-06-12-2018-2277061_581.php
Louise Sainderichin, "Dom Perignon, toute une histoire", Expertisez https://www.expertisez.com/magazine/dom-perignon-toute-une-histoire
Le texte et les sources ont été vérifiés de manière indépendante par un historien PhD.
Autres références disponibles sur demande.
#histoire #documentaire #champagne
Friday Dec 24, 2021
Friday Dec 24, 2021
Le foie gras. Pour certains, le mets est l’apothéose du bon goût et du repas festif. Pour d’autres, le plat incarne toute la décadence et la cruauté de l'être humain envers les autres animaux… En effet, à l’heure où la question du droit des animaux défraie la chronique, la question se pose. Est-ce que consommer du foie gras est moralement acceptable ? Je vous propose aujourd’hui de s’interroger sur le pourquoi de cette pratique pour, peut-être, se poser la question s’il est légitime ou non, quand on connait les conditions de production, de manger du foie gras.
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Les vidéos sont utilisées à des fins éducatives selon l'article 107 du Copyright Act de 1976 sur le Fair-Use.
Sources et pour aller plus loin:
Norman Kolpas, Foie Gras, A Global History, London, Reaktion Books, 2021.
Silvano Serventi, La grande histoire du foie gras, Paris, Flammarion, 1993.
Élise Mognard, « Les trois traditions du foie gras dans la gastronomie française », Anthropology of food, vol. 8, 12 mai 2011
Mark Caro, The Foie Gras Wars: How a 5000-year-old Delicacy Inspired the World's Fiercest Food Fight, New York, 2009.
Nourriture(s) dans l’Odyssée: fruits, légumes et les oies de Pénélope, Teodoro Rennó Assunção, 3 novembre 2020 https://chs.harvard.edu/curated-article/teodoro-renno-assuncao-nourritures-dans-lodyssee-fruits-legumes-et-les-oies-de-penelope/
Le texte et les sources ont été vérifiés de manière indépendante par un historien PhD.
Autres références disponibles sur demande.
#histoire #documentaire #foiegras
Sunday Dec 19, 2021
Sunday Dec 19, 2021
Est-ce que le beigne se caractérise par son taux de sucre, de gras trans ou l’absence de pâte en son centre? La réponse courte, eh bien, c’est non.
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Avec: Laurent Turcot, professeur en histoire à l'Université du Québec à Trois-Rivières, Canada
Script: Mathieu Perron
Montage: Gabriel Dupuis
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Images provenant de https://www.storyblocks.com
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Les vidéos sont utilisées à des fins éducatives selon l'article 107 du Copyright Act de 1976 sur le Fair-Use.
Sources et pour aller plus loin:
Heather Delancey Hunwick, Doughnut: A Global History, Londres, Reaktion Books Ltd, 2015. American cookery https://fr.wikipedia.org/wiki/American_Cookery This Day in History: June 22nd- Captain Gregory and the Invention of the Doughnut Kathy Padden June 22, 2015 http://www.todayifoundout.com/index.php/2015/06/this-day-in-history-june-22nd-captain-gregory-and-the-invention-of-the-doughnut DOUGHNUTS AND THE SALVATION ARMYBY JASON HANRATTY, 2017-05-01 https://scalar.usc.edu/works/doughnuts-and-the-salvation-army/doughnuts-following-the-wars-most-notably-wwi Mayflower Donuts, Optimist's Creed, Rear Cover, World's Fairs, 1939 https://vintagemenuart.com/products/mayflower-donuts-rear-cover-1939 All You Need to Know About Doughnuts Elaine Schwartz JUNE 3, 2018 https://econlife.com/2018/06/doughnut-mass-production/ First Dunkin' Donuts Quincy, Massachusetts https://www.atlasobscura.com/places/first-dunkin-donuts?utm_source=facebook.com&utm_medium=gastro-page
Le texte et les sources ont été vérifiés de manière indépendante par un historien PhD.
Autres références disponibles sur demande.
#histoire #documentaire #donut