L’Histoire nous le dira

Non, les épinards ne sont pas (si) riche en fer | L’Histoire nous le dira # 149

Un des grands mythes de l’alimentation, c'est celui de dire : « Mange tes épinards, tu vas être fort(e), c’est plein de fer ! » Pourquoi ? C'est plus compliqué qu'une simple histoire de virgule.
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Sources et pour aller plus loin:
Mike Sutton, « Spinach, Iron and Popeye: Ironic lessons from biochemistry and history on the importance of healthy eating, healthy scepticism and adequate citation », Internet Journal of Criminology, 2010, p. 1-34.
Michael Mielewczi et Janine Moll, « Spinach in Blunderland: How the myth that spinach is rich in iron became an urban academic legend », History of Science, February 2019.
Joe Schwarcz, « Iron in Spinach », Office for Science and Society Separating Sense from Nonsense, March 2017, https://www.mcgill.ca/oss/article/food-health-news-quirky-science/setting-facts-straight-about-iron-spinach
Ole Bjorn Rekdal, « Academic urban legends », Social Studies of Science, vol. 44, 4: pp. 638-654. https://journals.sagepub.com/doi/full/10.1177/0306312714535679
Spinach is the Worst Source of Iron, Dr. Eric Berg DC https://www.youtube.com/watch?v=44YF69CAG20 https://www.businessinsider.com/spinach-typo-popeye-2014-1 https://www5.in.tum.de/~huckle/Sutton_Spinach_Iron_and_Popeye_March_2010.pdf
https://fivethirtyeight.com/features/who-will-debunk-the-debunkers/
Le texte et les sources ont été vérifiés de manière indépendante par un historien PhD.
Autres références disponibles sur demande
#histoire #documentaire #epinard #popeye #mythe

Comment on organisait un banquet dans la Rome Antique | L’Histoire nous le dira # 156

Bientôt, bombance et goinfrerie deviennent synonymes de la cena, tandis qu’en dehors des salles fermées où se déroulent ces repas, les pauvres de Rome peinent à trouver de la nourriture.
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Sources et pour aller plus loin:
TURCOT, Laurent, Sports et loisirs, une histoire des origines à nos jours, Paris, Gallimard, 2016.
ANDRÉ, Jean-Marie, L’otium dans la vie morale et intellectuelle romaine. Paris, PUF, 1966.
ANDRÉ, Jean-Marie Les loisirs en Grèce et à Rome, Paris, Presses universitaires de France 1984 .
CLAVEL-LÉVÊQUE, M. L’Empire des jeux. Espace symbolique et pratique sociale dans le monde romain, Paris, CNRS, 1984.
ROBERT, Jean-Noël. Les plaisirs à Rome, Paris, Les Belles Lettres. 1983.
ROBERT, Jean-Noël, L'Empire des loisirs, L'otium des Romains. Paris, Les Belles Lettres, 2011.
TILLOI D'AMBROSI, Dimitri L'Empire romain: par le menu, Paris, Arkhe, 2017.
VEYNE, Paul, Le pain et le cirque, sociologie historique d'un pluralisme politique, Paris, Le Seuil, 1995.
BARTHÈLEMY, Suzanne et Danielle GOUREVITCH, Les loisirs des romains, Paris, SEDES, 1975.
ALDRETE, Gregory S. Daily Life in the Roman City. Rome, Pompeii, and Ostia, The Greenwood Press, 2004.
LAURENCE, Ray. Roman Passions. A History of Pleasure in Imperial Rome, New York, Continuum, 2009.
Références dans : L. Turcot, Sports et loisirs, une histoire des origines à nos jours, Gallimard, 2016.
Le texte et les sources ont été vérifiés de manière indépendante par un historien PhD.
Autres références disponibles sur demande.
#histoire #documentaire #orgie #rome

Échanger le meilleur joueur du monde | L’Histoire nous le dira # 155

Jamais au grand jamais on ne pourrait échanger Sydney Crosby, Aleksandr Ovetchkine, Mario Lemieux ou encore Maurice Richard. Pourquoi, mais parce que ce sont des joueurs exceptionnels, des joueurs de concessions, comme on dit. Pourquoi, celui qui est, encore aujourd’hui, considéré comme le plus grand joueur de tous les temps, j’ai nommé Wayne Gretzky, a-t-il été échangé?
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Sources et pour aller plus loin: https://ici.radio-canada.ca/ohdio/premiere/emissions/aujourd-hui-l-histoire/episodes/404414/audio-fil-du-mercredi-11-avril-2018
Matt Doeden, Wayne Gretzky, Minneapolis, Twenty-First Century Books, 2008.
Gerald Redmond, Wayne Gretzky: The Great One, Toronto, ECW Press, 1993. Stephen Brunt, Gretzky's Tears: Hockey, Canada, and the Day Everything Changed, Vintage Canada, 2010.
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Autres références disponibles sur demande
#histoire #documentaire #hockey #nhl #gretzky

Comment on fait pour devenir chevalier au Moyen Âge ? | L’Histoire nous le dira # 154

Si vous êtes un amateur de films du Moyen Âge, vous avez sûrement déjà vu cette cérémonie où un roi consacre un chevalier en déposant le plat d’une épée sur ses épaules, puis sur sa tête. Mais saviez-vous que le rituel de l’adoubement, au départ, n’avait rien de particulièrement prestigieux ?
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Sources et pour aller plus loin:
Martin Aurell. La noblesse en Occident (Ve-XVe siècles). Paris, Armand Colin, 1996.
George Duby. Guillaume le Maréchal ou Le meilleur chevalier du monde. Paris, Fayard, 1984.
Jean Flori. « Adoubement ». Dictionnaire encyclopédique du Moyen Âge, volume 1. sous la direction d’André Vauchez et de Catherine Vincent. Paris, Cerf, 1997 : 19-20.
Jean Flori. Chevaliers et chevalerie au Moyen Âge. Paris, Hachette, 1998.
Jean Flori. « Du nouveau sur l’adoubement des chevaliers (XIe-XIIIe siècles) ». Moyen Âge. vol. 91, no 2 (novembre 1985) : 201-226.
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Autres références disponibles sur demande
#histoire #documentaire #chevalier

Mario Lemieux : une carrière éclatée | L’Histoire nous le dira # 153

Nous sommes le 9 juin 1984, les Penguins de Pittsburgh, franchise qui croupit au fond du classement, annoncent qu’ils repêchent Mario Lemieux, 6 pieds 4 pouces (1,93m), 200 livres (90 kg), qui, lors de sa dernière saison avec les Voisins de Laval, avait amassé 133 buts, 149 passes pour 282 points. C’est un prodige, on le sait.
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Sources et pour aller plus loin:
Laurent Turcot, « La carrière de Mario Lemieux », Aujourd’hui l’histoire, Ici Première, émission diffusée le 3 mars 2017 https://ici.radio-canada.ca/ohdio/premiere/emissions/aujourd-hui-l-histoire/episodes/375610/audio-fil-du-vendredi-3-mars-2017
« 1984 NHL Entry Draft -- Mario Lemieux », HockeyDraftCentral.com http://www.hockeydraftcentral.com/1984/84001.html Tim O’Shei, Mario Lemieux, overcoming adversity (Philadelphie, Chelsea House Publishers, 2002)
« La petite histoire de Mario le Magnifique », RDS, 8 décembre 2000 https://www.rds.ca/hockey/la-petite-histoire-de-mario-le-magnifique-1.170213
« Lemieux Has Hodgkin’s Disease; Doesn’t Appear Life-Threatening », Los Angeles Times,‎ 13 janvier 1993.
« Mario Lemieux » Wikipédia (FR) https://fr.wikipedia.org/wiki/Mario_Lemieux
Joe Starkey, Tales from the Pittsburgh Penguins, Champaign, Sports Publishing Ltd., 2006, p. 63-89.
Simon Drouin, « Mario Lemieux: comme s’il ne s’était jamais arrêté… », La Presse, 25 juillet 2020 https://www.lapresse.ca/sports/hockey/2020-07-25/mario-lemieux-comme-s-il-ne-s-etait-jamais-arrete.php#
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Autres références disponibles sur demande.
#histoire #documentaire #mariolemieux #hockey

Pourquoi on a commencé à voyager ? | L’Histoire nous le dira # 152

Comment et pour quelles raisons on a commencé à parcourir le monde ? Comment est né le tourisme ?
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Sources et pour aller plus loin:
AUMASSON, Noémie et al., « Voyages et déplacements au XIXe siècle » (Centre National du Microfilm et de la Numérisation – Château d’Espeyran, 2011)
BAILEY, Peter. Leisure and class in Victorian England : rational recreation and the contest of control, 1830-1885. London , Routledge and Kegan Paul, 1978.
BOYER, Marc. Histoire générale du tourisme du XVIe au XXIe siècle, Paris, L’Harmattan, 2005.
CHARTRES, John A. et Gerard L. TURNBULL, « Road Transport », dans Derek Aldcroft et Michael Freeman (dir.), Transport in the Industrial Revolution, Manchester University Press, 1983.
COMMAULT, Roger. Georges Nagelmackers: un pionnier du confort sur rail, Uzès, Éditions de la Capitelle, 1966.
CORBIN, Alain, « Du loisir cultivé à la classe de loisir », dans CORBIN, Alain (dir.). L’avènement des loisirs, 1850-1960. Paris, Flammarion, 1996, 56-80.
CUNNINGHAM, H. Leisure in the Industrial Revolution c.1780 - c.1880. London: Croom Helm. 1980.
HORN, Pamela, Pleasures & Pastimes in Victorian England. Sutton, 1999.
KERN, Stephen. The Culture of Space and Time, 1880-1918, Cambridge, Harvard University Press, 1983.
KREMER-MARIETTI, A. « Les avatars du concept de loisir au XIXe siècle dans la société industrielle et dans la philosophie sociale », dans Oisiveté et loisirs dans les sociétés occidentales au XIXe siècle, Abbeville, 1983.
MORLIER, Hélène. "Les Guides Joanne: invention d'une collection", In Situ (en ligne), vol. 15 (2011) URL : http://journals.openedition.org/insitu/524
PORTER, Roy. « Les Anglais et les loisirs », dans L’avènement des loisirs, sous la dir. d’Alain Corbin, Paris, Flammarion, 1995.
RAUCH André Vacances en France, de 1830 à nos jours. Paris, Hachette, 1996. RAUCH, André, Vacances et pratiques corporelles. La naissance des morales du dépaysement. Paris, PUF, 1988.
ROCHE, Daniel. Humeurs vagabonde, de la circulation des hommes et de l’utilité des voyages, Paris, Fayard, 2003.
STRONG, Michele M. Education, Travel and the 'Civilisation' of the Victorian Working Classes, London, Palgrave MacMillan, 2014.
STUDENY, Christophe. L’invention de la vitesse, France, XVIIIe-XXe siècle, Paris, Gallimard, 1995.
VAJDA, Joanne. « Les Pereire et les Nalgelmackers, promoteurs du transport ferroviaire et du réseau hôtelier parisien, 1855-1900 », Revue d’histoire des chemins de fer, 38, 2008, p. 27-44.
VENAYRE, Sylvain. Panorama du voyage (1780-1920) : Mots, figures, pratiques, Paris, Les Belles Lettres, 2012.
WALTON, J.K. et J. WALWIN (dir.), Leisure in Britain, 1780-1939. Manchester University Press, 1983.
"Thomas Cook" Wikipédia (FR) https://fr.wikipedia.org/wiki/Thomas_Cook "Compagnie internationale des wagons-lits" Wikipédia (FR) https://fr.wikipedia.org/wiki/Compagnie_internationale_des_wagons-lits
Références dans : TURCOT, Laurent, Sports et loisirs, une histoire des origines à nos jours, Paris, Gallimard, 2016.
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#histoire #documentaire #tourisme

La fée verte : ce qu’il faut savoir sur l’absinthe | L’Histoire nous le dira # 151

Parmi les histoires les plus fascinantes, il y a celle qu’on a surnommée « La fée verte », qui fût l’un des apéritifs les plus servis en France.
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Sources et pour aller plus loin:
Wilfried Niels Arnold. « Absinthe », Scientific American, 2007 [En ligne] https://www.scientificamerican.com/article/absinthe-history/
Jesse Hicks. « The Devil in a Little Green Bottle: A History of Absinthe », Distilliations, Science History Institute, 2010 [En ligne] https://www.sciencehistory.org/distillations/the-devil-in-a-little- green-bottle-a-history-of-absinthe
Jad Adams. Hideous Absinthe: History of the Devil in a Bottle. London – New York, I.B Tauris, 2004, 294 pages.
Phil Baker. The Dedalus book of Absinthe. Sawtry, Dedalus Books, 2011 (2001), 278 pages.
Doris Lanier. Absinthe--The Cocaine of the Nineteenth Century: A History of the Hallucinogenic Drug and Its Effect on Artists and Writers in Europe and the United States.
Jefferson, McFarland Publishing, 2004 (1995), 185 pages.
Marie-Claude Delahaye, Pernod : 200 ans d'entreprise, Musée de l'absinthe, Auvers sur Oise, 2005.
Marie-Claude Delahaye, L'Absinthe, son Histoire, Musée de l'Absinthe, Auvers-sur-Oise, 2001
Marie-Claude Delahaye, L'Absinthe, histoire de la Fée verte, Paris, Berger-Levrault, 1983 "Histoire de l'absinthe : naissance, clandestinité et réhabilitation", AbsintheMarket.com https://www.absinthemarket.com/histoire-absinthe/#:~:text=La%20naissance%20de%20l'absinthe,retour%2C%20dans%20les%20bistrots%20parisiens.
Geoffrey Avé, "La folle histoire de l'absinthe", La revue du vin de France https://www.larvf.com/,vins-absinthe-boisson-plantes-thuyone-absinthisme-alcoolisme-prohibition-fee-verte,4486330.asp
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#histoire #documentaire #absinthe

Vendre de l’alcool illégalement au Québec | L’Histoire nous le dira jeunesse #6

On a tous déjà entendu parler d’Al Capone ou vu des films qui se déroulaient aux États-Unis, au cours des années 1920 dans le milieu des gangsters. Ces gens-là vont faire fortune dans le trafic d’alcool de contrebande, à une époque où il était interdit d’en produire, d’en vendre et d’en consommer. Pas de bière, pas de vin, pas de whisky : niet. On a appelé cette période s’étendant de 1919 à 1933 : l’époque de la prohibition.
Script: Myriam Wojcik
Montage: Jean-François Blais
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Sources et pour aller plus loin:
Mathieu Lapointe, Nettoyer Montréal, les campagnes de moralité publique, 1940-1954, Septentrion, 2014. "Loi concernant les liqueurs alcooliques", Statuts du Québec, 11 Geo. V, chap.24, février 1921. Marcel Martel, Une brève histoire du vice au Canada depuis 1500, PUL, 2015. Nicole Thivierge et Brigitte Gagnon, « L’est du Québec et la contrebande d’alcool », Cap-aux-Diamants, Numéro 28, hiver 1992, p.48-51. Catherine Ferland, « Bières, brasseurs et brasseries au Québec », L’Encyclopédie du patrimoine culturel de l’Amérique française. Nive Voisine, « L’apôtre de la croix noire : Charles Chiniquy », Cap-aux-Diamants, N.28, hiver 1992. André Martineau, Balado L’Histoire ne s’arrête pas là, Radio-Canada, 2019. https://la1ere.francetvinfo.fr/comment-saint-pierre-miquelon-est-devenu-eldorado-prohibition-decryptage-429021.html Laurent Turcot (1 mars 2021), "La création de la Commission des liqueurs", SAQ https://www.saq.com/fr/contenu/inspiration/reportages/creation-commission-des-liqueurs « La prohibition à l’honneur à Sutton » (25 mars 2013), Journal le Guide https://www.journalleguide.com/le-guide-cowansville-portail-regional/la-prohibition-a-lhonneur-a-sutton/
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Ça vient d’où le pâté chinois ? 🥩🌽🥔 | L’Histoire nous le dira # 150

Le pâté chinois c’est surtout le souvenir d’un plat bien chaud mangé en famille en plein hiver quand le froid est trop froid pour aller jouer dehors. Ce sont les souvenirs, l’enfance, le réconfort, le plaisir, la famille. C’est tout ça, et c’est tellement plus. Le pâté chinois, c’est plus qu’un plat, c’est un ciment social et c’est du patrimoine.
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Sources et pour aller plus loin:
Jean-Pierre Lemasson, Le mystère insondable du pâté chinois, Montréal, Amérik Média, 2009.
Michel Lambert, Histoire de la cuisine familiale du Québec, tome 1, ses origines autochtones et européennes, Québec, GID, 2013.
Fabien Déglise, « Le noble pâté », Le Devoir, 15 décembre 2007. https://www.ledevoir.com/vivre/alimentation/168722/le-noble-pate
Émilie Folie-Boivin, « SOS pâté chinois : passé recherché », Le Devoir, 30 octobre 2009.
https://www.ledevoir.com/vivre/alimentation/274383/sos-pate-chinois-passe-recherche
Julie Parker, « La cuisinière canadienne : contenant tout ce qu’il est nécessaire de savoir dans un ménage... » : témoin de l’émergence d’une cuisine nationale au carrefour des cultures au XIXe siècle , Mémoire de maîtrise en histoire appliquée, Université du Québec à Montréal, 2006.
Priscilla Plamondon Lalancette, « Histoire de la gastronomie québécoise : l’émergence d’une identité culinaire », Mémoire de maîtrise en Études et Interventions régionales, Université du Québec à Chicoutimi, 2020.
Le texte et les sources ont été vérifiés de manière indépendante par un historien PhD.
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#histoire #documentaire #patechinois

Pourquoi on a commencé à mal dormir au 19e siècle ? | L’Histoire nous le dira # 148

Vous vous réveillez en pleine nuit ? Rassurez-vous, vous avez peut-être un sommeil historique !
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Sources et pour aller plus loin:
Roger Ekirch, La grande transformation du sommeil. Comment la révolution industrielle a bouleversé nos nuits, Paris, Éditions Amsterdam, 2020.
Roger Ekirch, At Day's Close. Night in Times Past, London and New York W.W. Norton & Company, 2005.
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