L’Histoire nous le dira
Laurent Turcot, professeur et historien, propose des capsules sur différents sujets historiques allant des lieux communs aux évènements historiques. Vous pouvez aussi vous rendre sur la chaîne YouTube pour la version en vidéo.
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Episodes
Friday Dec 24, 2021
Friday Dec 24, 2021
Le foie gras. Pour certains, le mets est l’apothéose du bon goût et du repas festif. Pour d’autres, le plat incarne toute la décadence et la cruauté de l'être humain envers les autres animaux… En effet, à l’heure où la question du droit des animaux défraie la chronique, la question se pose. Est-ce que consommer du foie gras est moralement acceptable ? Je vous propose aujourd’hui de s’interroger sur le pourquoi de cette pratique pour, peut-être, se poser la question s’il est légitime ou non, quand on connait les conditions de production, de manger du foie gras.
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Avec: Laurent Turcot, professeur en histoire à l'Université du Québec à Trois-Rivières, Canada
Script: Mathieu Perron et Laurent Turcot
Montage et réalisation: Laurent Turcot
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Musique issue de epidemic sound.com
Les vidéos sont utilisées à des fins éducatives selon l'article 107 du Copyright Act de 1976 sur le Fair-Use.
Sources et pour aller plus loin:
Norman Kolpas, Foie Gras, A Global History, London, Reaktion Books, 2021.
Silvano Serventi, La grande histoire du foie gras, Paris, Flammarion, 1993.
Élise Mognard, « Les trois traditions du foie gras dans la gastronomie française », Anthropology of food, vol. 8, 12 mai 2011
Mark Caro, The Foie Gras Wars: How a 5000-year-old Delicacy Inspired the World's Fiercest Food Fight, New York, 2009.
Nourriture(s) dans l’Odyssée: fruits, légumes et les oies de Pénélope, Teodoro Rennó Assunção, 3 novembre 2020 https://chs.harvard.edu/curated-article/teodoro-renno-assuncao-nourritures-dans-lodyssee-fruits-legumes-et-les-oies-de-penelope/
Le texte et les sources ont été vérifiés de manière indépendante par un historien PhD.
Autres références disponibles sur demande.
#histoire #documentaire #foiegras
Sunday Dec 19, 2021
Sunday Dec 19, 2021
Est-ce que le beigne se caractérise par son taux de sucre, de gras trans ou l’absence de pâte en son centre? La réponse courte, eh bien, c’est non.
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Avec: Laurent Turcot, professeur en histoire à l'Université du Québec à Trois-Rivières, Canada
Script: Mathieu Perron
Montage: Gabriel Dupuis
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Sources et pour aller plus loin:
Heather Delancey Hunwick, Doughnut: A Global History, Londres, Reaktion Books Ltd, 2015. American cookery https://fr.wikipedia.org/wiki/American_Cookery This Day in History: June 22nd- Captain Gregory and the Invention of the Doughnut Kathy Padden June 22, 2015 http://www.todayifoundout.com/index.php/2015/06/this-day-in-history-june-22nd-captain-gregory-and-the-invention-of-the-doughnut DOUGHNUTS AND THE SALVATION ARMYBY JASON HANRATTY, 2017-05-01 https://scalar.usc.edu/works/doughnuts-and-the-salvation-army/doughnuts-following-the-wars-most-notably-wwi Mayflower Donuts, Optimist's Creed, Rear Cover, World's Fairs, 1939 https://vintagemenuart.com/products/mayflower-donuts-rear-cover-1939 All You Need to Know About Doughnuts Elaine Schwartz JUNE 3, 2018 https://econlife.com/2018/06/doughnut-mass-production/ First Dunkin' Donuts Quincy, Massachusetts https://www.atlasobscura.com/places/first-dunkin-donuts?utm_source=facebook.com&utm_medium=gastro-page
Le texte et les sources ont été vérifiés de manière indépendante par un historien PhD.
Autres références disponibles sur demande.
#histoire #documentaire #donut
Sunday Dec 19, 2021
Sunday Dec 19, 2021
La conquête du beurre d’arachide est totale. C’est assez étonnant quand on considère qu’à la fin du 19e siècle, le produit était peu connu. Son ascension a été rapide et il s’est imposé au point de devenir un incontournable.
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Avec: Laurent Turcot, professeur en histoire à l'Université du Québec à Trois-Rivières, Canada Écriture, réalisation, montage: Laurent Turcot
00:00 - Introduction
02:32 - L'arachide
03:40 - Qui est l'inventeur ?
08:48 - Beurre d'arachide
12:00 - 20e siècle
16:08 - Conclusion
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Sources et pour aller plus loin:
Jon Krampner, Creamy & Crunchy. An informal history of Peanut Butter, the All-American Food, New York, Columbia University Press, 2013.
Andrew F. Smith, Peanuts: The Illustrious History of the Goober Pea, Chicago: University of Illinois Press, 2002.
Kristin Holt, « Peanut Butter in Victorian America », 24 janvier 2019. http://www.kristinholt.com/archives/14001
Elisabeth Fauquert, "La sombre vérité sur John Kellogg, l'inventeur des corn flakes", Choses à Savoir Histoire (Balado) https://www.chosesasavoir.com/sombre-verite-john-kellogg-linventeur-corn-flakes
« Doctrine adventiste de la santé », Wikipédia (FR) https://fr.wikipedia.org/wiki/Doctrine_adventiste_de_la_sant%C3%A9
Le texte et les sources ont été vérifiés de manière indépendante par un historien PhD.
Autres références disponibles sur demande.
#histoire #documentaire #peanutbutter
Tuesday Dec 07, 2021
Tuesday Dec 07, 2021
On remonte les deux vidéos sur les joutes et les tournois au Moyen Âge.
Commençons par distinguer les tournois des joutes, parce que ce n’est pas la même chose. Les tournois étaient faits à l’imitation des batailles, les joutes à l’imitation des duels.
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Sources et pour aller plus loin:
MEHL, Jean-Michel, Les jeux aux royaume de France : du XIIIe au début du XVIe siècle, Paris : Fayard c1990.
NADOT, Sébastien, Spectacle des joutes: Sport et courtoisie à la fin du Moyen Age, PU Rennes, 2012.
NADOT, Sébastien, Rompez les lances ! Chevaliers et tournois au Moyen Âge, Paris, Autrement, 2010. Philippe Contamine, La noblesse au royaume de France (XIIIe-XVIe siècle). Essai de synthèse, Paris, PUF, 1997
Georges Duby, Hommes et structures du Moyen Âge, Tome 1 : La société chevaleresque, Paris, Flammarion, 1999. Michel Parisse, « Le tournoi en France, des origines à la fin du XIIIe siècle », dans Fleckenstein Josef (dir.), Das ritterliche Turnier im Mittelalter. Beiträge zu einer vergleichenden Formen- und Verhaltensgeschichte des Rittertums, 1985.
Richard Barber et Juliet Barker, Tournaments, Joust, Chivalry and Pageants in the Middle Ages, Woodbridge, Boydell Press, 2000 (1989).
Bernard Merdrignac, Le sport au Moyen Âge, Rennes, Presses universitaires de Rennes 2002 Georges Duby, Guillaume le Maréchal ou Le meilleur chevalier du monde, Paris, Folio, 1986. Dominique Barthélemy, « Les origines du tournoi chevaleresque », Agôn. La compétition, Ve-XIIe siècle. F. Bougard, R. Le Jan, T. Lienhard (dir.), Turnhout, 2012, p. 111-130.
David Crouch, Tournament, London and New York, Hambledon Continuum, 2005.
Sydney Anglo, « How to win at Tournements » The Antiquaries Journal, 68, 1988, p. 248-64. Denholm-Young, « The Tournament in the Thirteenth Century », in Studies in Medieval History Presented to Frederic Maurice Powicke, ed. by R. W. Hunt, W. A. Pantin and R. W. Southern. Oxford 1948. pp. 240-268. Evelyne Van Den Neste, Tournois, joutes, pas d'armes dans les villes de Flandre à la fin du Moyen Âge, Paris, École des Chartes, 1996. John McClelland, Body and Mind: Sport in Europe from the Roman Empire to the Renaissance. London & New York 2007. Joachim K. Rühl, « German Tournament Regulations of the 15th Century », Journal of Sport History, Vol. 17, no 2, 1990, p. 163-182. Juliet Baker, The Tournament in England: 1100-1400. London. Boydell Press, 1986. Roger Sherman Loomis, « Arthurian influence on sport and spectacle », Arthurian Literature in the Middle Ages : a Collaborative History, Oxford, Clarendon Press, 1959, p. 553-559. C. Gaier, Armes et combats dans l’univers médiéval, Bruxelles, De Boeck, 1995-2004. Adeline Rucquoi, « Français et Castillans : une internationale chevaleresque », La France anglaise au Moyen Âge, Paris, CTHS, 1988, p. 401-419. Noel Fallows, Jousting in Medieval and Renaissance Iberia, Woodbridge, Boydell Press, 2010. Michel Pastoureau, Figures et couleurs. Étude sur la symbolique et la sensibilité médiévale, Paris, Léopard d’or, 1997. Boris Bove, « Les joutes bourgeoises à Paris, entre rêve et réalité (XIIIe-XIVe s.) », dans Le tournoi au Moyen Age, Cahiers du centre d’histoire médiévale, n° 2, Lyon, 2003, p. 135-163. Johan Huizinga, L’Automne du Moyen Âge, Paris, Payot, 2002 (1919).
Références dans : TURCOT, Laurent, Sports et Loisirs, une histoire des origines à nos jours, Paris, Gallimard, 2016.
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#histoire #documentaire #joutes #tournois
Tuesday Dec 07, 2021
Tuesday Dec 07, 2021
« Miroir, miroir, dis-moi qui est la plus belle. » Qui ne connait pas cette phrase prononcée par la belle-mère de Blanche-Neige? De tout temps, on a essayé de paraître sous notre meilleur jour. Et parfois, oui, oui, parfois, on a recours à quelques subterfuges pour s’avantager, dont les produits cosmétiques ou la chirurgie esthétique. Et ça ne date pas d’hier! Les hommes et les femmes du temps passé ont été ingénieux et astucieux dans l’art de se faire beau.
La suite ici: https://www.youtube.com/watch?v=UHlMnCmQCSQ
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Avec: Laurent Turcot, professeur en histoire à l'Université du Québec à Trois-Rivières, Canada
Avec @Cynthia Dulude
Script: Geneviève C. Bergeron
Réalisation et montage: Laurent Turcot
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Sources et pour aller plus loin:
Anne-Marie Mommessin. Femme à sa toilette. Beauté et soins du corps à travers les âges, Altipresse, 2007.
Yannick de Roeck-Holtzhauer. « La cosmétologie à travers les âges », Revue d’histoire de la pharmacie
Catherine Lanoë, « Image, masques et visages. Production et consommation des cosmétiques à Paris sous l’Ancien régime », Revue d’histoire moderne & contemporaine, vol. 55-1, 2008,
Philippe Perrot. Le travail des apparences. Le corps féminin. XVIIIe-XIXe siècle.
Anne-Marie Mommessin. Femme à sa toilette. Beauté et soins du corps à travers les âges. 2007, Altipresse, p.91
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Autres références disponibles sur demande
#histoire #documentaire #maquillage
Friday Nov 26, 2021
Friday Nov 26, 2021
Pourquoi ne pas s’amuser à tirer une vidéo de la thèse, question de vous montrer, peut-être, que ce n’est pas si compliqué que ça à comprendre. Pour les besoins de la cause, je laisse de côté ici toute une partie de ma démonstration.
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00:00 : Introduction
03:38 : Promenade de civilité
07:38 : Des lieux de promenade
12:17 : Guides et récits de voyage
14:12 : L'identité du promeneur
17:46 : L'émergence du promeneur
19:24 : Conclusion
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Sources et pour aller plus loin:
Laurent Turcot, "Le corps de la ville, le corps du promeneur (XVIIe-XVIIIe siècles)", Géographie et cultures, 70 (2009), pp. 131-140.
Laurent Turcot, "Promenades et flâneries à Paris du XVIIIe au XXIe siècle. La marche comme construction d'une identité urbaine", dans Marcher en ville. Faire corps, prendre corps, donner corps aux ambiances urbaines, sous la direction de Rachel Thomas (Paris: Ed. des Archives Contemporaines, 2010), pp. 65-84.
Laurent Turcot, Le promeneur à Paris au 18e siècle, Paris, Gallimard, 2007.
Laurent Turcot, « Le promeneur à Paris au 18e siècle : construction d’une figure sociale », Thèse de doctorat, EHESS, Paris, 2005.
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#histoire #documentaire #promenade
Friday Nov 26, 2021
Friday Nov 26, 2021
C’est l’histoire d’un roi qui est littéralement obsédé par la sorcellerie, la démonologie et la lycanthropie. Ce roi, c’est James Stuart, roi d’Écosse – le sixième du nom – et d’Angleterre – le premier du nom.
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Script: Mathieu Perron
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00:00 : Introduction
01:42 : James 1er
06:08 : Daemonologie (1597)
08:54 : Lucanthropie et mélancolie
14:08 : Conclusion
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Sources et pour aller plus loin:
Michael R. Lynn, “Werewolves: fable or affliction?” sur http://ultimatehistoryproject.com/werewolves.html Philippe Nieto. Les loups-garous devant la justice (XVIe-XVIIe siècles ) : l’hybridité comme mobile du crime « inhumain » In : L’animal symbole [en ligne]. Paris : Éditions du Comité des travaux historiques et scientifiques, 2019 (généré le 10 mai 2021). http://books.openedition.org/cths/5071. ISBN : 9782735508839. DOI : https://doi.org/10.4000/books.cths.5071. "Dolon wearing a wolf-skin. Attic red-figure vase, c. 460 BC", Wikipedia (EN) https://en.wikipedia.org/wiki/Werewolf#/media/File:Lekythos_Dolon_Louvre_CA1802.jpg "Jacques VI et 1er", Wikipédia (FR) https://fr.wikipedia.org/wiki/Jacques_VI_et_Ier#/media/Fichier:North_Berwick_Witches. "Peter Strumbb", Wikipédia (FR) https://fr.wikipedia.org/wiki/Peter_Stumbb "Gilles Garnier", Wikipédia (FR) https://fr.wikipedia.org/wiki/Gilles_Garnier Julian Goodare (17 octobre 2019) « A royal obsession with black magic started Europe's most brutal witch hunts », National Geographic https://www.nationalgeographic.co.uk/history-and-civilisation/2019/10/royal-obsession-black-magic-started-europes-most-brutal-witch Miles Kerr-Peterson & Michael Pearce, « James VI's English Subsidy and Danish Dowry Accounts », Scottish History Society Miscellany XVI (Woodbridge, 2020), pp. 10, 93-4: HMC Salisbury Hatfield, vol. 3 (London, 1889). L.A. Yeoman, « North Berwick witches », Oxford DNB, 2004, https://www.oxforddnb.com/display/10.1093/ref:odnb/9780198614128.001.0001/odnb-9780198614128-e-69951;jsessionid=49BBEC77045923D85B98561B74D4F44A
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#histoire #documentaire #loupgarou
Friday Nov 19, 2021
Friday Nov 19, 2021
Le 24 mars 1603, aux petites heures du matin, la Reine Élisabeth 1ère d’Angleterre s’éteint. Celle que l’on surnomme la Reine Vierge, Gloriana, Good Queen Bess, ou encore Faerie Queen disparaît après un règne de plus de 44 ans - alors le plus long de l’histoire du pays.
ERRATUM: à11:05 il est question de James Stuart (1531-1570) , il aurait fallu lire James Stuart (1566-1625). De plus la guerre des deux roses s'est bien déroulée de 1455 à 1487. Élisabeth était bien protestante.
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Script: Catherine Tourangeau
Montage: DeadWill
00:00 : Introduction
01:22 : Règne de Good Queen Bess
06:18 : La mort mystérieuse d'Élisabeth 1ère
10:31 : 1603, l'avènement de la dynastie des Stuart
16:39 : Conclusion
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Sources et pour aller plus loin:
David Loades, Tudors: the history of a dynasty (New York, 2012) Roy Strong, Gloriana: The Portraits of Queen Elizabeth I (New York, 1987) Antonia Fraser, King James VI of Scotland, I of England (Londres, 1974) Pauline Croft, King James (Basingstoke, Hampshire, 2003) Mark Kishlansky, A Monarchy Transformed: Britain 1603-1714 (New York, 1997) John S. Morrill et Stephen J. Greenblatt, "Elizabeth I" Encyclopedia Britannica (2021)
What May Have Caused the Death of Elizabeth I https://youtube.com/watch?v=CURLWPCxe-c&feature=shares
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#histoire #documentaire #elisabeth #tudor #elizabeth
Tuesday Nov 09, 2021
Tuesday Nov 09, 2021
20 janvier 1841. Un diplomate chinois désespéré cède Hong Kong à l’Angleterre dans l’espoir de mettre fin au massacre… Mais c’est peine perdue. La Chine trouve que c’est trop, l’Angleterre trouve que ce n’est pas assez. Le pire reste encore à venir.
Erratum: l’opium est le liquide qui suinte le long de petites incisions sur la capsule du pavot somnifère et non pas des graines.
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Script: François de Grandpré
Montage: Dead Will
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Sources et pour aller plus loin:
Numéro spécial sur les guerres de l'opium, L'Histoire, janvier 2020 C. Déry, Diplomatie, rhétorique et canonnières. Relations entre la Chine et l’Angleterre, de l’ambassade Macartney à la guerre de l’Opium, 1793-1842, PUL, 2007 W. T. Hanes III, et F. Sanello, Opium Wars. The Addiction of One Empire and the Corruption of Another, Sourcebooks, 2004 A. Farooqui, Smuggling as Subversion: Colonialism, Indian Merchants, and the Politics of Opium, 1790–1843, Lexington Books, 2005 J.A. Miron, & Feige, Chris, « The Opium Wars: Opium Legalization and Opium Consumption in China » Applied Economics Letters. 15 (12): 2008, p. 911–913 J.Lovell. The Opium War: Drugs, Dreams, and the Making of Modern China, 2011 J. Y. Wong, Deadly Dreams: Opium, Imperialism, and the Arrow War (1856–1860) in China, CUP, 2002 History Matters, "The Second Opium War", YouTube, 22 avril 2019 https://www.youtube.com/watch?v=N11D8Ajgfyo « Les guerres de l’opium en Chine (2/2) » (25 novembre 2012) Les Crises. Espace d’autodéfense intellectuelle https://www.les-crises.fr/les-guerres-de-l-opium-2/ Feature History, "Second Opium War", YouTube, 1 avril 2021 https://www.youtube.com/watch?v=c72exgXX6Jk History in Five, "The Second Opium War", YouTube, 25 novembre 2015 https://www.youtube.com/watch?v=rUl7k1kmWXM InvisibleCircusTV, "The Second Opium War : Short Documentary", YouTube, mis en ligne le 27 août 2021 https://www.youtube.com/watch?v=b8jHlIQ8cDA Xianfeng Emperor, Wikipedia https://en.wikipedia.org/wiki/Xianfeng_Emperor "Société des adorateurs de Dieu", Wikipédia https://fr.wikipedia.org/wiki/Soci%C3%A9t%C3%A9_des_adorateurs_de_Dieu "Taiping Rebellion" (22 février 2018) History.com https://www.history.com/topics/china/taiping-rebellion Révolte des Nian, Wikipédia https://fr.wikipedia.org/wiki/R%C3%A9volte_des_Nian Nico, "Un bref historique de la société secrète Tiandihui" (25 octobre 2020), Kung Fu Coffee Break (Blogue) https://martialartscultureandhistory.com/un-bref-historique-de-la-societe-secrete-tiandihui/ "Nemesis" Wikipedia https://fr.wikipedia.org/wiki/Nemesis_(1839) "Red Turban Rebellion" Wikipédia https://fr.wikipedia.org/wiki/R%C3%A9volte_des_Turbans_rouges "Révolte des Taiping" Wikipédia https://fr.wikipedia.org/wiki/R%C3%A9volte_des_Taiping "Second Opium War" Wikipedia https://en.wikipedia.org/wiki/Second_Opium_War "Royaume Céleste de la Grande Paix" Wikipédia https://fr.wikipedia.org/wiki/Royaume_c%C3%A9leste_de_la_Grande_Paix "Esing Bakery Incident" Wikipedia https://en.wikipedia.org/wiki/Esing_Bakery_incident "Révolte des Panthay" Wikipédia https://fr.wikipedia.org/wiki/R%C3%A9volte_des_Panthay "Battle of Canton (1857)" Wikipedia https://en.wikipedia.org/wiki/Battle_of_Canton_(1857) "Sengge Rinchen" Wikipedia https://en.wikipedia.org/wiki/Sengge_Rinchen "Résidence de montagne de Chengde" Wikipédia https://fr.wikipedia.org/wiki/R%C3%A9sidence_de_montagne_de_Chengde "Battle of Palikao" Wikipedia https://en.wikipedia.org/wiki/Battle_of_Palikao "Summer Palace Qing Dynasty" Wikipedia https://en.wikipedia.org/wiki/Summer_Palace#Qing_dynasty Bygone China, "What did the British loot from the Old Summer Palace in Beijing?", YouTube, mis en ligne le 10 juillet 2021 https://www.youtube.com/watch?v=FYoIXcGpDzw "The Old Summer Palace" Wikipedia https://en.wikipedia.org/wiki/Old_Summer_Palace#Destruction J. & S. Pollard, "The Arrow Incident", History Today, vol. 69, no. 10 (octobre 2019) https://www.historytoday.com/archive/months-past/arrow-incident "The Franco-British Expedition to China, 1860", Napoleon.Org https://www.napoleon.org/en/history-of-the-two-empires/timelines/the-franco-british-expedition-to-china-1860/
Le texte et les sources ont été vérifiés de manière indépendante par un historien PhD.
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Wednesday Nov 03, 2021
Wednesday Nov 03, 2021
Au Québec, la décennie 80 est en fait une décennie de changements importants, autant dans la sphère privée que dans la sphère publique. Contrairement à ce que certains peuvent penser, elle est tout sauf une décennie du statut quo. Autant au niveau politique qu’au niveau culturel, les années 1980 donneront lieu à une série de transformations subtiles qui redéfiniront la société québécoise.
Erratum: Gilles Villeneuve est décédé en 1982 lors des qualifications et non en 1980. Aussi, Marguerite Bourgeoys fut béatifiée par S. S. le pape Pie XII le 12 novembre 1950 et canonisée le 31 octobre 1982 que Sa Sainteté le pape Jean-Paul II.
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Avec: Laurent Turcot, professeur en histoire à l'Université du Québec à Trois-Rivières, Canada
Écriture du script et recherche : Louis-Étienne Villeneuve
Script-édition : Laurent Turcot
Montage: Gabriel Dupuis et Laurent Turcot
Réalisation : Laurent Turcot
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Musique issue de epidemicsound.com
Les vidéos sont utilisées à des fins éducatives selon l'article 107 du Copyright Act de 1976 sur le Fair-Use.
Sources et pour aller plus loin:
Tristan Demers et Jean-Sébastien Girard, Québec 80 : La pop culture pour les irréductibles nostalgiques du cube Rubik, des vêtements fluos et de Peau de banane, Montréal, Éditions de l'homme, 2021. http://bilan.usherbrooke.ca/bilan/
Autres références disponibles sur demande.
En direct de mon VHS: https://www.youtube.com/channel/UCdrOi2MyFD-VIyVpg1KpPbQ
Hifichet: https://www.youtube.com/user/hifichet
Johnny Publicité: https://www.youtube.com/channel/UC000ehwIgTVsApcmcRCSPcw
Retroquebec: https://www.youtube.com/user/retroquebec
MTLTV: https://www.youtube.com/channel/UCPXLsL5yV10ADszDhyX9dvw
Johnny SPubs: https://www.youtube.com/user/johnnys97/videos
Histoire Souveraineté: https://www.youtube.com/channel/UCpzHQ-cRsdkGMBtOnCNFEsg/videos
Le texte et les sources ont été vérifiés de manière indépendante par un historien PhD.
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